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Kaltgepresstes Olivenöl ist bei richtiger Anwendung also durchaus geeignet. Es bleibt auch beim erhitzen noch äußerst wertvoll, da es nicht chemisch behandelt wurde. Salate, … In der nachfolgenden Tabelle finden Sie verschiedene Verbraucher-Magazine und Infos zum jeweiligen Olivenöl Testsieger. Aktueller Olivenöl Test bzw. Kaltgepresstes Olivenöl hat einen Rauchpunkt zwischen 130 und 180 °C und eignet sich daher nicht nur für die kalte Küche, sondern auch zum Kochen und zum schonenden Braten bei niedriger Temperatur. Der Säuregrad liegt bei maximal 0,8 % und ist damit entsprechend gering – Geruch und Geschmack haben jedoch das volle Aroma! Eine Besonderheit dieses Öls ist seine Gewinnung durch drei aufeinanderfolgende Pressungen. Olivenöl Extra Virgen/ Natives Olivenöl extra – Güteklasse 1.

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